宝宝在发育过程中需要多吃新鲜的蔬菜，才能为身体补充维生素，从而促进生长发育。有一些蔬菜虽然营养价值高，但对于肠胃消化较弱的宝宝来说，可能会在食用后导致不适，而还有一些蔬菜，不但味道鲜美，而且还是世界公认的健康蔬菜，即使是小宝宝也可以放心的吃，比如地瓜、芦笋、西兰花等。大家在日常生活中可以选择这些蔬菜给宝宝吃。

世界公认健康的十种蔬菜

蔬菜是我们日常饮食中必不可少的食品之一，它们不仅含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，还有助于调节身体机能，增强免疫力，预防疾病。而小宝宝处于生长发育阶段，不仅要吃肉补充蛋白质，也要吃蔬菜补充维生素。有十种蔬菜已经获得了世界级的健康认证，营养丰富的同时又十分健康，接下来就具体介绍相关蔬菜，感兴趣的可以了解一下：

1、地瓜

地瓜是一种高营养低热量的保健食品，含有膳食纤维和各种营养元素，能够满足不同人群对营养的需求，还兼有防癌、减肥等作用，是世界公认的健康食物，宝宝吃地瓜不能可以吸收其丰富营养价值，也是非常健康的；

2、芦笋

芦笋在市场上是一种高档蔬菜，口感鲜美，含有较高的营养成分，对心血病症和癌症有很好的预防作用，常吃有益人体健康，宝宝吃了之后还能保持皮肤和牙齿健康，丰富的膳食纤维能够促进肠道蠕动；

3、西兰花

西兰花是非常健康且营养丰富的蔬菜，其中含有吲哚-3-甲醇、烟酸、维生素C和叶酸等重要营养成分。宝宝吃一些西兰花可以使人体内发生凋亡的恶性细胞死亡，从而预防癌症。此外，西兰花中含有维生素K，有助于减少破坏自由基，增强心血管健康；

4、高丽菜

高丽菜含有大量的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，维生素k有助于血小板凝结，尤其是紫甘蓝，含有人体所需的多种营养，经常食用能调节人体平衡，宝宝吃了之后对维持健康十分有益；

5、胡萝卜

胡萝卜是大家公认的一种健康蔬菜，除了含有较高的胡萝卜素以外，还含有维生素b，族维生素c，脂肪，糖类，铁，果胶等营养成分，且胡萝卜不仅是一种营养价值较高的蔬菜，还是一种中药材，是目前公认补充维生素A最佳的蔬菜；

6、南瓜

南瓜是常见的蔬菜品种，也可以当做主食，里面含有丰富的维生素C，维生素K，纤维素等，做法也比较丰富，可以直接蒸熟了吃，也能熬粥或者做南瓜饼。而且南瓜香甜软糯，可以做成南瓜糊给宝宝当辅食；

7、苤兰菜

苤兰菜维生素C含量极高，还含大量的钾，而维生素E的含量也超过“每日建议摄取量”的10%。清香爽口，营养丰富，适宜凉拌鲜食；嫩叶营养丰富，含钙量很高，并具有消食积、去痰的保健功能。

8、白菜

大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质，宝宝吃了白菜能增强身体的抵抗力，属于高营养低热量的蔬菜，常吃对防病防癌有一定的作用；

9、雪菜

雪菜也叫雪里红，除了含有各种营养元素外，还含有抗坏血酸，能够去除体内的毒素，起到解毒消毒的作用，对人体健康十分有利。

10、荠菜

荠菜是维生素k含量比较高的一种蔬菜，除了维生素k之外也有维生素a维生素b族等，荠菜不仅食用价值高，药用价值也非常高，营养丰富，常吃既防病又延年，是公认的保健蔬菜。

以上就是世界认证的健康蔬菜，大家可以根据宝宝的月龄选择适合的蔬菜，然后按照不同的方式进行加工。如果宝宝还不到一岁，可以选择南瓜、地瓜做成玉米糊，和牛奶一起搭配给宝宝食用，也可以将苤兰菜、白菜、雪菜研磨成碎末然后放入粥里。如果宝宝已经超过一岁，就可以选择水煮等烹饪办法进行制作，但要注意少油少盐。