在怀孕前三个月吃牛肉不会导致宝宝说话迟缓。牛肉是一种富含高质量蛋白质、铁、锌、维生素B12等营养物质的食物，这些营养物质对于孕妇和宝宝的健康都有益，不仅可以促进胎儿的发育，还能预防贫血，调节食欲不振，虽然在怀孕期间，宝宝的语言中枢已经开始发育，但是主要的语言发展是在出生后通过与周围人的交流和刺激逐渐形成的，所以孕妇可以放心吃牛肉。

许多孕妈怀孕后都会十分注重饮食，有人认为孕妇前三个月不可以吃牛肉，他们觉得牛肉会让孩子说话变得迟缓，事实上，这并没有科学依据，宝宝的言语功能主要受后天影响，况且孕妇多吃牛肉会对自身有很多好处，比如可以促进胎儿发育，预防贫血，调解食欲不振等。

1、促进胎儿发育：牛肉含有丰富的优质蛋白和铁，能补充身体所需的营养，促进胎儿生长发育，而且孕妇在怀孕期间需要更多的蛋白质来支持胎儿的快速生长，而牛肉是一种很好的蛋白质来源，铁也是胎儿神经系统发育所必需的元素，对于胎儿的大脑发育有着重要的影响。

2、预防贫血：牛肉中还含有丰富的铁元素，这种微量元素对于孕妇和胎儿的身体健康至关重要，有助于预防缺铁性贫血，缓解贫血症状。

3、调解食欲不振：怀孕期间容易出现食欲不振的反应，利用牛肉来益气补血、滋养脾胃，达到调节食欲不振的功效。

总之，孕妇食用牛肉可以补充身体所需的营养物质，促进胎儿的生长发育，同时，牛肉中的优质蛋白和铁等营养素也对可以预防孕妇贫血的症状，调节食欲不振的现象。因此，建议孕妇在饮食中适当增加牛肉的摄入量，以保证身体健康和胎儿的正常发育。