真的，根据相关研究表明，女性多食用碱性食物，能够改变阴道环境，精子进入阴道后，能够提高Y染色体的存活率，而豆制品属于碱性食物，所以对于喜欢吃这类食物的女人来说，备孕生儿子的概率要高些，不过吃豆制品对生男生女没有绝对影响，还是要看最终和卵子汇合的精子携带的是什么类型的染色体，并不是说孕期多吃豆制品就一定会生儿子。

虽然胎儿的性别在受孕时就已经确定，是由精子携带的染色体决定的，如果携带Y染色体的精子与卵子结合则为男孩，携带X染色体的精子与卵子结合则为女孩，后天是无法干预的，但经过相关医学研究表明，在备孕期间女性多吃以下碱性食物可以平衡人体的酸碱度，使人体呈现碱性状态，从而有利于Y精子与卵子受精、结合的机会‌。

需要注意的是，虽然选择碱性食品可能有助于提供更适宜的环境来增加生育男孩的机会，但是饮食改变体质的说法至今为止都没有获得科学证据能够确保起的有效性，所以不要为了生儿子而过度追求某一种食物，不然可能会对身体造成影响，饮食应该保持均衡和多样化。