吃山楂的注意事项？果子做果丹皮怎么做？山楂有推进主妇子宫收缩的作用，孕妇多食山楂，会激发流产的危险，故不宜多食。

⑴山楂不宜与猪肝同食，山楂其中包含有丰厚的维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，两者同食，使维生素C加速氧化而被破坏，降低了营养价值，故山楂与猪肝不宜同食。

二、山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜共同食用，黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均包含维生素C分解酶，与山查同食，会破坏分解山查中的维生素C，降低营养价值，故不宜同食。

3、山楂与海产品不宜共同食用，海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质，而山楂中含有鞣酸，若与海产品一起进食，会合成鞣酸蛋白，这种物质会导致便秘，引发恶心、呕吐、腹痛等症状，因此不宜一起进食。

四、山楂与妊娠所需维生素K3相克，妊娠所需维生素K3为止血药，山楂为活血药，其含有的维生素C不利于维生素K3的止血作用。

⑸处在换牙期的儿童不宜多食山楂，会损害牙齿，对儿童牙齿的生长发育造成不利影响。

1、新鲜山楂洗净去核;倒入锅中加150毫升水;加50克糖，先煮7到8分钟，果肉经按压能轻松碾碎的程度

⑵将山楂果肉倒入搅拌机中，打成泥;将山楂果泥过滤一遍，会更细腻，重新倒入锅中

⑶将剩下的150克糖插手果泥中，中小火翻煎炒;一直翻炒到糖全体溶化，果泥纹理不易消失，且果泥不会滴落的程度

四、将果泥用刮板均匀的抹在不粘烤盘上，不要太厚，大约1到2毫米的厚薄程度即可;烤箱100度烘烤一小时，取出稍微晾凉，从边沿揭起。接着烤下一盘;将全部凉透的果丹皮卷起，切成段，包保鲜膜

注意：一、如果没有不粘烤盘，下面垫一层油纸防粘;

2、烤第一盘时，剩下的果泥要放在有盖的容器里，并把容器浸泡在热水中，因为果泥中含大量果胶很容易固，凝固后就不好操作了。

Tips:

我们都知道果丹皮是由山楂制成的，很多家长认为，商场上免费到的果丹皮中可能会有防腐剂添加物，为了安全起见，想本人制作果丹皮给孩子吃，这就会用到原料料山楂。